好料理

大蒜或蒜粉 全部分類

手炒咖喱︰只流兩次淚（艾格吃飽了）
咖喱
雞肉,胡蘿卜,生姜,大蒜,番茄（大小均可）,新鮮羅勒,新鮮檸檬草（香茅）,新鮮姜黃,胡荽葉,辣椒粉,椰漿,肉桂粉,生抽,紹酒,澱粉
綜合評分 8.0
酸辣肚絲湯
辣
豬肚,豆腐乾,幹香菇,冬筍,幹木耳,雞蛋,生薑,香菜
綜合評分 8.7
雪菜燒餐條魚
紅燒
餐條魚,雪菜,澱粉,鹽,薑片,料酒,生抽,老抽,糖,大蒜
綜合評分 8.2
酸奶小溶豆[超詳細，避免失敗]
零食
酸奶（如實酸奶或自制厚酸奶）,嬰兒奶粉（不要用普通成人奶粉）,玉米澱粉（不要用燒菜用的普通澱粉）,蛋清,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.5
【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread
麪包
100%水粉比例全麥天然酵母,高筋麪粉（王后）,椰子油（精煉）或自制黃油,海鹽,自制豆漿,椰子糖槳或任何甜味劑,小麥胚芽
綜合評分 7.0
酸辣肚絲湯
辣
豬肚,豆腐乾,幹香菇,冬筍,幹木耳,雞蛋,生薑,香菜
綜合評分 8.8
廈門海蠣煎
煎
海蠣,蒜末,鹽,姜末,料酒,地瓜粉
綜合評分 8.0
印度咖喱
咖喱
雞腿肉,洋蔥,香菜籽,姜黃粉,白胡椒,黑胡椒,小茴香,辣椒粉
綜合評分 8.1
頂級牛奶吐司
吐司
高筋面粉,液種,湯種,糖,海鹽,干酵母,六倍奶,冰水,黃油,煉乳
綜合評分 8.1
熊記私房菜--非油炸香酥豬小排
小吃
豬小排,面粉,七味粉
綜合評分 8.8