做法

• 首先配香料磨粉，一般一半是放香菜籽，然後是黑胡椒白胡椒，小茴香，八角。磨的差不多了就放買來的磨好的姜黃粉，辣椒粉

• 我這個還是太粗了，再細一點比較好。

• 炒洋蔥，首先放油，爆香小茴香和clove，下洋蔥炒

• 大概到這個樣子，十分鐘左右吧，一定要炒黑才會好吃，之後可以放一些酸奶，再炒干。我還加了一塊黃油。

• 之後撒上之前磨的粉，還可以加一點garam masala，這些香料都可以按照自己口味調

• 放雞肉炒上色，表皮看起來起碼是熟的。

• 我換了個鍋，前面的平底鍋太小了。加水煮，水量沒過雞肉。

• 大約煮十幾二十分鐘，水慢慢變濃稠就可以吃了。這個時候才加鹽。這一次有一些香料沒有磨，或者沒有磨細，所以要拿濾網過濾一下才好。我給忘了。。。

• 最後我就直接蓋在飯上吃，如果有印度　的話就最棒了！