南瓜玉米面蔓越莓核桃餐包(偽天然酵母版) 餐包 酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥(蒸熟後的重量),水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油(室溫軟化),核桃(原方為山核桃),蔓越莓 綜合評分 7.2
搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包 麪包 高筋麪包粉(日清強力粉),低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油(揉進麪糰裡),橄欖油(倒在麪糰表面),香料(羅勒/迷迭香) 綜合評分 8.0
天然酵母水果歐包 歐式面包 高粉(酵頭),葡萄干發酵液(見天然酵母制作篇),水(酵頭),高粉(主面團),鹽(主面團),水(主面團),葡萄干(主面團),黑提干(主面團),蔓越梅干(主面團) 綜合評分 8.6