如果新手把握不好「適量」的度，就一次少放點，邊放邊嘗，慢慢放。 全部分類

一次發酵的老面吐司

吐司

老面（提前一晚發酵17~20 小時，我的發酵了有40個小時）,高粉,低粉,糖,雞蛋,奶油,酵母,黃油,鹽

綜合評分 7.7

一次成功的Fendy戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,色拉油,鮮奶,低粉,細砂糖,塔塔粉（可不加）,香草精油（沒有可不加）

綜合評分 8.1

不用揉、不用醒面就能酥掉渣的鮮花餅（中式酥皮點心通用）

烘焙

水油皮︰,中筋面粉,白糖,豬油,沸水,油酥︰,低筋面粉,豬油,餡料︰,玫瑰花醬,炒熟中筋面粉,豬油,

綜合評分 8.2

多圖｜誰說野餐只能是三明治 or 飯糰？- 一次「家常」的海灘野餐

野餐

看圖

綜合評分 7.7

昕柯的胖卷卷一︰可可咸奶油咖啡奶凍卷

蛋糕

細砂糖，蛋黃糊用,細砂糖，打發蛋白用,中等大小雞蛋,低筋面粉，也就是蛋糕粉,玉米油,牛奶,奶油,細砂糖打白奶油用,鹽，打白奶油加入用,細砂糖打可可奶油用,可可粉打可可奶油用,下面是咖啡奶凍材料,雀巢拿鐵速溶咖啡,奶粉,吉利丁片,清水

綜合評分 8.5

一次發酵低油低糖吐司--適合做三明治胚

吐司

高粉,酵母,水,色拉油,糖

綜合評分 9.4

一次成功的蔓越梅餅乾✨

餅乾

低粉,黃油,糖粉,全蛋液,蔓越梅乾

綜合評分 8.0

打蛋器打發的一次成功的中種拉絲提子麪包

麪包

中種,高粉,牛奶（也可以加水）,乾酵母,主麪糰,高粉,牛奶（或者水）,奶粉,全蛋液,細砂糖,鹽,黃油,葡萄乾,朗姆酒（浸泡葡萄乾的）

綜合評分 8.2

寒冷的冬天來一碗暖暖的的貓耳朵吧

家常菜

中筋面粉,冷水,土豆，豆角，豆芽，西紅柿,木耳，黃花菜,大蔥，生姜

綜合評分 8.9

不愛吃蛋的人一次能吃3個的日式溏心鹵蛋做法！

快手菜

雞蛋,蔥、姜、蒜頭,料酒、生抽、老抽、蠔油,干辣椒、花椒、五香

綜合評分 7.1