姜、蒜、小米辣 全部分類

【最重慶】自制百變火鍋底料

火鍋

純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,干花椒,冰糖,大蔥,老姜,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,干辣椒,水（煮辣椒用）

綜合評分 7.0

干咖喱花菜土豆 Gobi Aloo

咖喱

花菜,土豆,番茄,洋蔥,生姜,蒜,杭椒,孜然粒,辣椒粉,鹽,咖喱粉,植物油,香菜

綜合評分 9.6

滑炒技能+紅汁咸鮮味之香菇青菜肉片

快手菜

豬里脊（牛里脊也行）,鹽,萬字醬油（或生抽）,蒜粉,蠔油,玉米澱粉,植物油（我用了canola oil）,水,小蘇打

綜合評分 8.2

老友面/老友粉

面

河粉/面,豆芽,配料1︰蔥 姜 蒜末,配料2︰酸筍絲 豆豉末，喜歡可加番茄丁,配料3︰檸檬辣椒醬,配料4︰牛肉,配料5︰老鹵汁/醬油+料酒+老抽2滴,點綴︰香菜蔥花末

綜合評分 8.1

海鮮粥

粥

干杯,蝦皮,西紅柿,青菜葉,姜,蒜瓣

綜合評分 7.5

藥念腌蟹 ∼ 양념게장

韓式

花蟹,紅辣椒,洋蔥,小蔥,蒜,生姜,醬油,辣椒粉,低聚糖,芝麻,魚露,黑胡椒粉,尖椒

綜合評分 8.3

魚香絲瓜

魚香

絲瓜,大蒜,姜,小蔥,豆瓣,醬油,醋,湯,油,澱粉,泡紅辣椒

綜合評分 7.3

魚香肉絲 | 小食刻

魚香

里脊肉,冬筍,蘿卜,青椒,木耳,蔥,生姜,蒜,醋,料酒,抽,老抽,耗油,豆瓣醬,油,澱粉,白糖,鹽適

綜合評分 7.7

台式三杯雞

家常菜

雞塊,色拉油,生姜,蒜,紅蔥頭,冰糖,米酒,紅燒汁,生抽,老抽,香油（麻油）,小紅尖椒,新鮮九層塔葉

綜合評分 7.6

肉餡辣椒

下飯菜

玉米,豬肉餡,蓮菜,大蔥,姜,辣椒

綜合評分 9.8