柴田武的草莓塔（附杏仁鮮奶油、香堤鮮奶油卡仕達醬做法） 醬 ●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果 綜合評分 9.3
美食知時節——楓丹白露 楓糖紅薯芝麻麪包 麪包 A：面坯部分,高筋粉,即發乾酵母,白砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,無鹽黃油,黑芝麻,白芝麻,B：澆頭部分,紅薯,楓糖漿,無鹽黃油（融化用）,無鹽黃油（軟化用） 綜合評分 9.8
無油雜糧鄉村麪包（中種） 麪包 天然酵種（白，100%水粉比）,即發乾酵母（低糖型）,高筋麪粉,水,中種,牛奶,全麥麪粉,黑麥麪粉,old fashion oat（就是大片的燕麥片）,鹽,糖,青豆粒（解凍後） 綜合評分 8.4