好料理

巧克力層： 全部分類

酥皮巧克力流心月餅
月餅
巧克力流心：,黑巧克力,淡奶油,巧克力餡：,巧克力酥皮：,黃油,糖,蛋液,黑白淡奶,可可糖,低粉,吉士粉
綜合評分 7.3
巧克力核桃抹茶蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,黃油,泡打粉,全蛋液,牛奶,糖,抹茶粉,巧克力,核桃
綜合評分 8.5
漸變咖啡慕斯配馬斯卡彭凍芝士（附白巧克力淋面配方）
咖啡
直徑12cm的咖啡戚風蛋糕片,<咖啡慕斯>,速溶黑咖啡粉,牛奶,沸水,細砂糖,吉利丁片,<馬斯卡彭凍芝士>,馬斯卡彭芝士,百利甜酒,純糖粉,牛奶,吉利丁片,<漸層及組合>,淡奶油,<白巧克力淋面>,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,<裝飾>,菇娘果、檸檬皮碎、金箔
綜合評分 7.8
巧克力芒果慕斯塔——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
烘焙
黃油,糖粉,核桃,牛奶,芒果果泥,蛋白,黃油,牛奶,淡奶油,糖,吉利丁,低粉,蛋黃,松子,砂糖,蛋黃,糖,黑巧克力,吉利丁,牛奶,可可粉
綜合評分 7.8
巧克力閃電泡芙
泡芙
黃油40克,水或牛奶100克,糖5克,鹽1克,低筋麪粉60克,雞蛋2個,餡料：鮮奶油150克、糖粉15克,表層：黑巧克力60克
綜合評分 7.5
賽傑斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
塔
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,堅果粉,核桃（切碎）,<焦糖核桃>,砂糖,水,核桃,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿粉,砂糖,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,<潘趣酒Punch>,朗姆酒,水,<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>,砂糖,水,鮮奶油（焦糖用）,可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分發）,<裝飾>,鮮奶油,細砂糖,不溶糖粉,裝飾巧克力片
綜合評分 9.9
巧克力杏仁紅糖司康（無泡打粉健康版）
司康
高筋麪粉,黃油,牛奶,好時巧克力粉,酵母粉,蜂蜜,杏仁,雞蛋,巧克力塊,紅糖以及白糖粉
綜合評分 7.2
超濃郁巧克力曲奇
餅乾
黑巧克力,高筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,美國大杏仁,可可粉,泡打粉
綜合評分 9.7
終極巧克力大cookie（奇普）——德國Meggle黃油試用
曲奇
黃油,太古黃金幼砂糖,細砂糖,雞蛋,蛋黃,蘇打粉,泡打粉,鹽,中粉,香草精（舒可曼）,法芙娜66%加勒比巧克力,核桃（熟核桃，最好是再烤香）
綜合評分 8.6
巧克力乳酪慕斯蛋糕
蛋糕
淡奶油,糖,牛奶,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,奶油乳酪,鹽,糖,水,白巧克力碎
綜合評分 9.4