巧克力餡 全部分類

巧克力大理石吐司
外貌協會
黑巧克力,切碎黃油,高粉,可可粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,蛋白,金像面包粉,蛋黃,胚芽(可換奶粉),淡奶油,湯種,細砂糖,干酵母,鹽,黃油(可換16克橄欖油),高粉,水
綜合評分 9.9
巧克力乳酪寶島&原味乳酪寶島
外貌協會
金像,奶粉,可可粉,巧克力(事先融化稍晾涼),細砂糖,鹽,雞蛋,水,黃油,干酵母,奶油奶酪(奶酪芯),細砂糖,淡奶油,耐高溫巧克力豆
綜合評分 8.2
巧克力芋頭蛋黃月餅--曉廷版
月餅
低粉190克,好時巧克力醬160克,花生油58克,可可粉5克
綜合評分 8.8
巧克力醬(Chocolate Ganach)
甜品
淡奶油,黃油,黑巧克力(55%-70%純度)
綜合評分 7.8
草莓乳酪慕斯~巧克力蛋糕夾層
慕斯
雞蛋(帶殼65殼左右),淡奶油,牛奶,黑巧克力,細砂糖,鹽,白蘭地(或朗姆酒),可可粉,低筋粉,草莓果醬(或樹莓果醬),奶油乳酪,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片(2片),草莓
綜合評分 9.1
German Chocolate Cake 超出想象的巧克力蛋糕
烘焙
72%的巧克力,可可粉,鹽,葡萄糖,白砂糖,淡奶油(36%-40%),室溫黃油,白砂糖,雞蛋,淡奶油,菜籽油,巧克力醬,香草精,低筋粉,可可粉,泡打粉,鹽,牛奶,阿華田粉,白砂糖,黃糖,奶粉,玉米澱粉,鹽,融化的黃油,香草精,蛋黃,椰蓉,核桃肉(無皮),菜籽油,鹽,黃糖,feuilletine(可可百利脆片),室溫黃油,糖粉,鹽,全脂奶,淡奶油,室溫軟化黃油,香草精,糖,可可粉,椰蓉,開心果,杏仁片
綜合評分 7.7
巧克力芝士雙層慕斯蛋糕(6寸)
慕斯
奧利奧(無夾心),黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖
綜合評分 9.7
沫沫的情人節費列羅——手工脆皮榛仁巧克力
情人節
黑巧克力,動物性黃油,動物性淡奶油,朗姆酒,大榛仁,黑巧克力,花生碎或者榛仁碎
綜合評分 7.6
巧克力榛子麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,糖,鹽,蛋液,鮮牛奶,黃油,榛子巧克力醬,榛子碎(表面裝飾用)
綜合評分 8.7
春江水暖鴨先知——開心果白巧克力慕斯
慕斯
最底層(白色),馬斯卡彭,+糖,牛奶,蛋黃,淡奶油,魚膠粉,+水,中層:,開心果醬,白巧克力,糖,+蛋黃,+牛奶,+水25ML,最上層:,朗姆酒
綜合評分 9.0