干酵母（鮮酵母） 全部分類

慢烤小番茄西班牙香腸扁麪包附老面做法

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,新鮮酵母,海鹽,砂糖,全蛋,橄欖油,水,老面,新鮮綜合香草,馬蘇裏拉芝士,羅勒,初榨橄欖油,西班牙辣香腸chorizo,烤小番茄,海鹽,黑胡椒

綜合評分 10.0

紅豆沙吐司

早餐

高筋面粉,糖,鮮酵母,奶粉,鹽,雞蛋,黃油,水,紅豆沙

綜合評分 9.3

Pandoro (義大利聖誕面包)

聖誕節

酵頭,高筋面粉,水 28度溫熱,酵母(我用鮮酵母),頭次面團,酵頭,高筋面粉,糖,雞蛋,二次面團,高筋面粉,糖,蜂蜜,黃油,雞蛋,蛋黃,鹽,香草粉,檸檬皮屑

綜合評分 9.4

黑糖軟歐

快手菜

面粉,鮮酵母,鹽,水,黑糖,湯種,黃油,提子,核桃,黑糖,芝麻亞麻籽南瓜子

綜合評分 8.7

超詳細面包機和面版黃油卷面包

面包

高筋面粉,水,白砂糖,奶粉,鹽,高活性干酵母(耐高糖),雞蛋 (或全蛋25克，蛋黃5克),無鹽黃油,全蛋液,參考分量

綜合評分 9.2

豹紋吐司

吐司

高粉 375g,酸奶 150g,牛奶 120g,糖 35g,鹽 5g,鮮酵母 18g

綜合評分 8.7

牛奶小麪包

烘焙

麪包專用粉,鮮酵母（如果用乾酵母分量減半）,鹽,細砂糖,牛奶,黃油30g,表面裝飾蛋液、粗粒砂糖適量

綜合評分 9.5

超萌日式牛奶捲

日式

高粉,糖,鹽,新鮮酵母,牛奶,全蛋,黃油

綜合評分 9.5

花生小麪包

麪包

高筋粉,鹽,糖,鮮酵母,市售花生牛奶,黃油,花生醬,花生碎

綜合評分 7.1

酸奶奶油吐司

吐司

高筋粉,鹽,糖,鮮酵母,全蛋液,自制無糖酸奶（濃稠型）,淡奶油,無鹽黃油

綜合評分 8.4