幹辣椒（提味） 全部分類

濃香乾鍋雞

幹鍋

仔公雞 鹽 胡椒粉 料酒 澱粉,幹辣椒 豆瓣醬 豆豉 姜 蒜,花椒粒 八角 山奈 草果 桂皮,香葉等 黃豆芽 香蔥 生抽,紅燒醬油 蠔油 白糖 油 香醋

綜合評分 8.7

香辣雞胗

辣

雞胗,鹽,料酒,醬油,孜然粉,胡椒粉,姜,蒜,幹辣椒,熟白芝麻,麻油

綜合評分 7.5

家常紅燒魚

紅燒

魚（淡水魚，海魚都可以）,食用油,生抽，老抽,蔥，姜，蒜,料酒（黃酒）,幹辣椒,糖，味精，醋

綜合評分 7.4

紅燒雞雜

下飯菜

肥西老母雞雞肝,雞腸,雞肫,幹辣椒,辣醬油,蔥,蒜,姜,鹽,水

綜合評分 8.5

喝粥，就【鹹菜絲】

快手菜

【主料】大頭菜,【配料】大蔥、生薑、大蒜、幹辣椒,【調料】鹽、味精

綜合評分 7.5

蒜薹小炒肉

家常菜

後腿瘦肉,蒜薹,姜,蒜,花椒,幹辣椒,料酒,醬油,生粉

綜合評分 8.1

熗炒生菜

快手菜

生菜,幹辣椒（我用的是四川子彈頭）,蒜,姜,紅花椒,鹽,糖,醋

綜合評分 10.0

熗炒圓白菜

素菜

圓白菜,幹辣椒,花椒粒,鹽,糖,醋

綜合評分 8.7

菱角燒肉

宴客菜

菱角,五花肉,姜,小蔥,八角,桂皮,香葉,生抽,老抽,黃酒,冰糖,鹽,胡椒

綜合評分 9.4

豆花魚

辣

龍利魚,雞蛋,內脂豆腐,香菜,澱粉,幹辣椒,大蔥,生薑,蒜,豆瓣醬,白胡椒,花椒（我取了紅花椒和青花椒各一把）,草果,山奈,大料,辣椒粉

綜合評分 7.4