拌料 全部分類

【韓食記】涼拌橡子涼粉 (도토리묵무침)--夏日清爽韓料

冷盤

橡子涼粉,黃瓜,洋蔥,生菜葉/春白菜葉/苦苣菜,紫蘇葉,聖女果/胡蘿蔔（可選）,青陽辣椒,蒜泥,醬油,辣椒粉,鹽,食醋,芝麻油,白芝麻

綜合評分 9.8

自制香辣拌面（用火鍋剩料）

辣

肉丁（豬肉/牛羊肉）,娃娃菜,蝦,火鍋丸子（實心）,郫縣豆瓣醬,大蒜,掛面,香油

綜合評分 9.0

香辣口水雞絲麻醬拌麪~獨家祕製醬料！

拌麪

雞胸肉,生薑,八角,花椒,幹辣椒,蔥,蒜蓉,豆瓣醬,老乾媽,芝麻醬,花生醬,耗油,王致和玫瑰腐乳,胡椒粉,雞精

綜合評分 7.5

涼拌醬料組合

醬

＃醬料組合＃,蔥末,蒜末,熟白芝麻,小辣椒段,炒花生,生薑粉（加鹽混合）,辣椒油,＃辣椒油製作材料＃,菜籽油,白芝麻,辣椒麪,草果,八角,香葉,花椒

綜合評分 10.0

秘制萬用醬料（烤生蠔扇貝、錫紙金針菇，干拌面）

醬

大蒜（最好用獨蒜，其次紫皮蒜，最次白皮蒜）,老姜（黃姜）,蔥白（小蔥白色那段）,米辣椒,食鹽,味極鮮醬油,海天蠔油,白糖,菜籽油

綜合評分 7.6

#邊角料#沙鍋拌飯

飯

蝦仁,番茄,黃瓜絲,中午剩的熬鍋肉,雞蛋,紫菜,米飯一人份,醬油,小米辣,海鮮辣椒油,蔥條

綜合評分 7.1

韓國拌飯（特製醬料）

韓式

雞蛋,澳洲牛柳,蘑菇,洋蔥,西葫蘆,紅蘿蔔,黃豆芽,泡菜,哈密瓜,拌飯辣醬,辣椒粉

綜合評分 7.8

牛肉餡餅(附超詳盡步驟圖,從牛肉餡料調拌,到和麪,更有海量餡餅包法圖)

中式早餐

洋蔥,姜,雞蛋,料酒,生抽,海鹽,油,芝麻香油,水,黑胡椒碎(現磨),中筋麪粉(普通麪粉),水

綜合評分 8.1

牛肉餡餅(附超詳盡步驟圖,從牛肉餡料調拌,到和麪,更有海量餡餅包法圖)

中式早餐

洋蔥,姜,雞蛋,料酒,生抽,海鹽,油,芝麻香油,水,黑胡椒碎(現磨),中筋麪粉(普通麪粉),水

綜合評分 8.1

韓式辣醬牛柳拌面

拌面

瘦牛肉,澱粉,料酒,黑椒醬,蔥油,韓國太陽草辣醬,生抽,雞精,鹽巴,味精,面條

綜合評分 9.0