料酒一大勺 全部分類

宮保雞丁 糖醋汁的做法（荔枝口兒）：蔥姜水一勺，醬油一勺，料酒一勺，醋一勺，白糖兩勺，鹽一點點就好，水澱粉一勺

糖醋

雞腿肉,蔥,花生米,姜,幹辣椒,花椒,油,鹽,辣醬粉,糖,醋,醬油,蔥姜水,澱粉

綜合評分 9.7

烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）

烘焙

量杯,量勺,電子稱,溫度計,一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）,1小勺=1TEA SPOON（1tsp）,一杯

綜合評分 8.2

魚香茄子

魚香

茄子,紅椒,青椒,蒜瓣,料酒,醬油,醋,白砂糖,清水,澱粉,鹽

綜合評分 7.9

辣炒花甲

辣

花甲,蠔油,醬油,料酒,大蔥,蒜瓣,小米辣,郫縣豆瓣醬,白砂糖

綜合評分 8.9

魚香茄子

魚香

茄子,紅椒,青椒,蒜瓣,料酒,醬油（生抽）,醋（普通陳醋）,白砂糖,清水,澱粉,鹽

綜合評分 8.2

紅燒牛肉面

紅燒

蔥姜蒜

綜合評分 8.8

【曼食慢語】蝦皮西葫蘆

快手菜

西葫蘆,蝦皮酥,鹽,糖

綜合評分 8.3

北京風味炒三丁

家常菜

胡蘿卜,中等大小的土豆,香芹,五花肉,生花生米,郫縣豆瓣醬,味霖（或料酒）,生抽,食用油,鹽,蔥、姜

綜合評分 7.1

記憶裡的夜市排擋肉絲炒麪

炒麪

手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉

綜合評分 9.8

記憶裡的夜市排擋肉絲炒麪

炒麪

手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉

綜合評分 7.4