自制超好吃的—蜜汁豬肉脯 零食 帶1分肥肉的豬腿肉,高度白酒,細鹽,海天生抽,魚露,黑胡椒粉,白砂糖,紅曲粉,玉米澱粉,蜂蜜40克加溫開水(10克),三能屋諾方形金盤 型號(UN10006),三能羊毛刷 型號( UN32001 ),擀麪棍,上豪多功能廚師機,紅蕃茄35RCLF烤箱,錫紙,保鮮膜 綜合評分 7.6
四川臘腸 辣 自制香腸︰,豬梅花肉(肥︰瘦=3:7),紅曲粉,鹽,醬油,高度白酒(最少56度),白糖,五香粉,腸衣,麻辣香腸︰,辣椒粉(干辣椒烤箱烘烤再磨粉),花椒粉,鹽,高度白酒,醬油,白糖,五香粉,白胡椒粉,韓式辣椒碎,棉繩 綜合評分 7.9
酥薄月(酥皮五仁月餅) 月餅 五仁餡,果仁總量,糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水(先加50g左右,剩下的根據抱團程度慢慢加入),花生油(玉米油應該也可以),熟糯米粉(先用150g,剩下的根據抱團程度自行加大份量),高度白酒(要濃香型,也可不放),油皮,中粉,豬油,糖,水,油酥,低粉,豬油 綜合評分 9.0