曲香型高度白酒 全部分類

香煎帶魚

煎

帶魚,高度白酒,料酒,姜,蔥,蠔油,生抽,白醋,糖,鹽,胡椒粉

綜合評分 9.7

農家 桑葚酒 桑葚幹

酒

桑葚,白糖,高度白酒

綜合評分 8.2

醬鴨翅

醬

鴨翅,大料,桂皮,肉蔻,草果,姜,甜麪醬/黃醬,鹽,味精,高度白酒,花椒,香葉,丁香,蔥,蒜,生抽,老抽,料酒,冰糖,小茴香,紅曲粉

綜合評分 8.3

生滾豬肝粉腸瘦肉粥

粥

瘦肉,豬肝,粉腸（豬小腸）,姜,米酒，料酒（白酒也行，但是要少少少量,鹽,生粉

綜合評分 7.5

廣式五仁月餅（自制五仁餡）

月餅

中粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,果仁總量（一般都有用上冬瓜糖、金桔糖）,糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水（先加50g左右，剩下的根據抱團程度慢慢加入）,高度白酒（要濃香型，也可不放）,花生油（玉米油應該也可以）,熟糯米粉(先用150g，剩下的根據抱團程度自行加大份量）

綜合評分 8.7

麻辣牛肉乾

零食

牛肉,鹽,生薑,花椒粒,辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,高度白酒,白砂糖,生抽,植物油,孜然粉,味素

綜合評分 9.0

【曼食慢語】自制香腸

下酒菜

去皮豬肉,鹽,糖,高度白酒,腸衣（豬小腸）,香腸專用漏斗（或是用塑料飲料瓶，擷取離瓶口10cm的一段）,15cm長的棉繩,縫衣針,細擀麪杖（可以用幾根筷子綁在一起）

綜合評分 8.5

五香鹽水鹹雞蛋

五香

雞蛋,鹽,花椒、八角、幹辣椒、香葉、小茴香,高度白酒

綜合評分 9.1

櫻桃酒

酒

櫻桃,冰糖,高度白酒（苞谷酒）

綜合評分 8.5

玫瑰酒

酒

新鮮可食用玫瑰花瓣,高度白酒,老冰糖

綜合評分 7.6