月餅粉（高筋粉和低筋粉1:9的配比） 全部分類

不同凡響的【月餅綠豆蓉餡】

月餅

去皮綠豆,黃油或植物油,糖,煉奶,熟麪粉

綜合評分 8.0

奶皇冰皮月餅——讓冰皮軟糯的關鍵

月餅

全蛋,澄粉,吉士粉,全脂奶粉,清水,細砂糖,黃油,糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,動物淡奶油,色拉油,細砂糖,色素

綜合評分 7.4

廣式月餅

月餅

轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,高粉,低粉,用3：7比例能做25個餅皮,轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,中粉,低粉

綜合評分 7.4

形色味兼備的桃山月餅

月餅

白豆沙（含糖無油）,蛋黃,黃油,奶粉,熟澱粉（用於調節軟硬程度）,蔓越梅粉,抹茶粉,速溶咖啡粉,白蓮蓉（含糖）,奶油乳酪,奶粉,熟澱粉,白蓮蓉（含糖）,黃油,奶粉,可可粉,咖啡酒,熟澱粉,白蓮蓉（含糖）,黃油,奶粉,山楂粉,熟澱粉,櫻桃幹,紅豆蓉

綜合評分 9.0

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,液態酥油,梘水,蓮蓉餡,鴨蛋黃,雞蛋

綜合評分 8.8

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,液態酥油,梘水,蓮蓉餡,鴨蛋黃,雞蛋

綜合評分 9.6

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)

綜合評分 7.2

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)

綜合評分 8.0

鹹肉酥皮月餅

月餅

油皮材料,低筋麪粉,豬油,白砂糖,鹽,沸水,雞蛋,低筋麪粉,豬油,內餡材料,五花腩豬肉,生抽,姜泥,白糖,芝麻油,老抽,玫瑰料酒,蠔油,胡椒粉,生粉,油酥材料

綜合評分 8.0

芝士奶黃月餅

月餅

乳酪,白砂糖,奶粉,煉乳,淡奶油,黃油,椰漿,玉米澱粉,帕馬森乳酪,低筋麪粉,糖粉,奶粉,煉乳,淡奶油,黃油,椰漿,蛋黃

綜合評分 8.6