紐約芝士蛋糕&自制蔓越莓果醬 蛋糕 新鮮蔓越莓,白砂糖,水,餅干（曲奇 奧利奧 楓糖餅干都可以）,黃油（融化）,白砂糖,奶油奶酪（室溫軟化）,細砂糖,面粉（原方是中筋粉）,雞蛋,淡奶油（我用了一半淡奶油 一半酸奶）,檸檬皮屑,香草精（我沒放）,酸奶油,細砂糖,香草精 綜合評分 8.5
天然酵種果醬佛卡夏（附poolish酵頭版） 果醬 中筋面粉,高筋面粉,天然酵種,鹽,水（溫水，溫度沒具體要求）,無鹽黃油（室溫軟化）,蜂蜜,草莓醬或者杏醬,雞蛋（室溫）,鮮奶油（室溫） 綜合評分 9.5
奇異果蛋糕卷 蛋糕 蛋糕卷,雞蛋（60克左右）,細砂糖（蛋黃中20克，蛋白中加40克打發）,低筋面粉,抹茶粉,溫水,玉米油,夾餡,淡奶油,細砂糖,炒熟的芝麻,奇異果丁,裝飾,淡奶油,細砂糖,藍莓,防潮糖粉,貼邊奇異果片 綜合評分 9.8