油鹵鴨頭（鴨腦殼） 鹵 鴨頭,復制老油/或蔥油,市售火鍋料,郫縣豆瓣,姜,大蔥,紅蔥酥（可選）,花椒,香葉,白蔻、小茴香、丁香,干姜、篳撥、草果、肉蔻、良姜、白芷,陳皮、桂皮,冰糖,醬油、生抽,干辣椒,新鮮紅尖椒,小米辣,開水,藤椒油、花椒油 綜合評分 8.9
秘制老方羊排（羊蠍子）火鍋 火鍋 羊排（羊蠍子）,姜、蔥（姜切片、蔥切段）, 桂皮、香葉、陳皮、肉蔻、辣椒、料酒 紅棗、枸杞、小茴香、白胡椒、花椒、八角、麻椒,六月香或者海天黃豆醬、甜面醬、冰糖、白糖、紅糖（不喜歡甜味可不加） 綜合評分 8.1