正山小種 全部分類

酸奶小面包15-16個 （中種冷藏發酵，多圖詳解。）

面包

中種面團材料,牛奶（含酵母）,酵母4g,高筋面粉,主面團材料,高筋面粉,細砂糖,藻糖,酵母,酸奶（原味）,食鹽,黃油

綜合評分 9.9

中華小當家里的3種炒飯∣太陽貓早餐

炒飯

黃金炒飯︰,米飯,雞蛋,鹽,梅子炒飯︰,米飯,梅子,雞蛋,蔥末,鹽,彗星炒飯︰,米飯,菠菜&青江菜,鹽

綜合評分 8.3

【my little nordic kitchen】天然酵種松露芝士橄欖小餐包

早餐

天然酵種（百分百水粉比）,高筋粉,全麥粉,水,鹽,松露車打芝士,青橄欖

綜合評分 7.5

【my little nordic kitchen】天然酵種松露芝士橄欖小餐包

早餐

天然酵種（百分百水粉比）,高筋粉,全麥粉,水,鹽,松露車打芝士,青橄欖

綜合評分 9.7

天然酵種章魚小丸子餐包（附工作日時製作的時間表）

餐包

高筋麪粉,天然酵種,水,全蛋液（麪糰用）,鹽,白砂糖,無鹽黃油,薩拉米香腸或培根,脆皮腸（包餡用）,全蛋液（刷表面用）,美乃滋（即蛋黃醬）,番茄醬,海苔碎,肉鬆,木魚花

綜合評分 8.1

中種山型吐司

吐司

中種,高粉,全麥麪粉,糖,耐高糖酵母,水,淡奶油,主麪糰,高粉,全麥麪粉,蛋液,糖,鹽,淡奶油,黃油,蔓越莓,葡萄乾碎,芝麻,麪包光亮劑

綜合評分 8.3

超簡單多芒小丸子（完美複製許留山）

甜品

芒果,椰漿,速凍小圓子,冰塊,冰淇淋

綜合評分 9.7

南瓜小麪包~天然酵種

麪包

天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),無鹽黃油,牛奶(我用了60克酸奶代替),蜂蜜,鹽,南瓜去皮去瓤(我用了150克)

綜合評分 9.2

中種小麪包（蘑菇頭）

麪包

高筋麪粉（中種）,水108克，酵母（中種）,主麪糰：高筋麪粉,黃油,鹽,白糖,雞蛋,水,奶粉

綜合評分 7.1

種小蔥=種希望（菜園子夢想之一）

創意菜

有根的小蔥,水,陽光

綜合評分 8.0