好料理

正山小種 全部分類

小倉孝樹的伊凡吐司（液種）
烘焙
legendary傳奇強力粉（日清製粉出品）,即溶乾酵母,水,サンクドオテル（星野物產出品）,three god（第一製粉出品）,即溶乾酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,蛋,有鹽黃油,水
綜合評分 8.9
天然酵種章魚小丸子餐包（附工作日時製作的時間表）
餐包
高筋麪粉,天然酵種,水,全蛋液（麪糰用）,鹽,白砂糖,無鹽黃油,薩拉米香腸或培根,脆皮腸（包餡用）,全蛋液（刷表面用）,美乃滋（即蛋黃醬）,番茄醬,海苔碎,肉鬆,木魚花
綜合評分 8.2
湯種咖啡小餐包
咖啡
高筋麪粉,湯種,細砂糖,鹽,速效乾酵母,全蛋液,牛奶,速溶咖啡粉,無鹽黃油,碎杏仁
綜合評分 8.3
秋葵5種吃法之五干鍋秋葵【曼達小館】
視頻菜譜
秋葵,紅辣椒,臘肉,洋蔥,香菇,蒜頭,香油,香醋,生抽,香菜
綜合評分 7.7
秋葵5種吃法之二響油秋葵【曼達小館】
視頻菜譜
秋葵,生抽,植物油,蒜頭,紅辣椒
綜合評分 8.5
秋葵5種吃法之一蠔油秋葵【曼達小館】
視頻菜譜
秋葵,香菇,紅辣椒,蒜頭,蠔油,香油,鹽糖
綜合評分 9.4
各種版本 日本大阪燒 （章魚小丸子）
日式
卷菜絲,培根,低筋麪粉,全蛋,水,胡椒粉,煎餅上撒的材料,木魚花,沙拉醬,番茄沙司,好味沙司,海苔粉
綜合評分 8.9
4種主食秒變小零食!
主食
餃子皮,米飯,意麪,土豆,胡椒粉,油,鹽,咖哩粉,糖,孜然粉
綜合評分 9.7
【視訊食譜】抹茶曲奇（細說各種小問題）
視訊菜譜
黃油,糖粉,全蛋液,低筋粉,玉米澱粉（粟粉）,抹茶粉：,奶粉：
綜合評分 9.9
酸奶吐司～17小時冷藏中種法
吐司
高筋粉,水,鹽,乾酵母,奶粉（可選）,高筋粉,鹽,細砂糖,奶粉（可選）,自制無糖酸奶,淡奶油（沒有就全部用酸奶代替）,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.6