水190-210克 全部分類

【自制手工煉乳】（淡奶油醬）

醬

動物性淡奶油,細砂糖,水麥芽（水飴）

綜合評分 7.0

茄子餅

餅

面粉,涼水,黑胡椒,蝦米,茄子,鹽

綜合評分 8.3

無油酸奶紅棗雜糧司康（酵母版）

司康

脫脂酸奶（無糖）,全麥面粉,低筋面粉,薏米粉,紅棗（去核 切碎後）,蛋黃,紅糖,酵母

綜合評分 7.0

椰汁桂花糕

糕點

桂花層,馬蹄粉,黃糖＋黑糖,糖桂花,水（糖的）,水（粉的）,椰汁層,馬蹄粉,冰糖,椰汁,水（糖的）

綜合評分 8.7

妃娟50%中種全麥吐司

吐司

1.中種,全麥粉,高筋粉,酵母,水130g,2.主面團,高筋粉,鹽,紅糖,冰水,黃油

綜合評分 8.2

廣式月餅

月餅

餅皮材料,中筋面粉,轉化糖漿,花生油,　水,白蓮蓉餡,咸蛋黃10個,蛋黃水(刷月餅用)一個蛋黃加1/4蛋白加15水

綜合評分 8.7

【麪包食驗】全麥椰香漢堡包

素食

高筋粉,中筋粉,全麥粉,乾酵母,楓糖漿,椰漿（19%脂肪）,水,鹽,100%水粉比例天然酵母,罌粟籽/芝麻/亞麻籽。。。等種子

綜合評分 8.4

基礎麪包

麪包

高筋麪粉,全蛋液,水（或牛奶）,砂糖,鹽,酵母,黃油

綜合評分 7.1

雙莓小蛋糕

蛋糕

雞蛋,白糖,低筋麪粉,黃油,蛋白,蛋白用糖,水,白糖,藍莓果味粉,新鮮草莓

綜合評分 7.0

【麪包食驗】全麥椰香漢堡包

素食

高筋粉,中筋粉,全麥粉,乾酵母,楓糖漿,椰漿（19%脂肪）,水,鹽,100%水粉比例天然酵母,罌粟籽/芝麻/亞麻籽。。。等種子

綜合評分 7.9