水麥芽（水飴） 全部分類

奶香紫薯蛋黃酥

奶香

蒸熟去皮以後的紫薯肉淨重,玉米油,白砂糖,冰糖,麥芽糖,淡奶油或牛奶,中筋麪粉,糖,豬油,水,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.2

自制阿華田（MALTED MILK POWDER）

飲品

麥芽粉（malt powder),奶粉（全脂or 脫脂）,無糖可可粉

綜合評分 7.2

琥珀核桃

零食

紙皮核桃,冰糖,紅糖,麥芽糖,葡萄干、白芝麻,清水

綜合評分 9.8

麪包聖經之啤酒面包

麪包

快速酵母粉,糖化麥芽粉/麥芽糖/糖,高筋麪粉,全麥麪粉,黑啤酒,鹽

綜合評分 7.9

全蛋堿水面:無水更爽彈

早餐

高筋面粉/中筋面粉,堿水,鴨蛋,鹽,水 (把堿水沖稀點兒),濃湯寶,蝦米,糖,麻油,芫荽

綜合評分 7.4

燕麥小脆餅

零食

燕麥片,水,（不必要）糖（個人喜歡紅糖黑糖）

綜合評分 8.4

巧克力味椰蓉麥片餡，月餅

月餅

椰蓉,糕粉,麥片,牛奶,玉米油,栗粉,巧克力,麥芽糖,牛奶,水

綜合評分 7.8

椰蓉燕麥韌性餅干

餅干

低筋面粉,玉米油,白砂糖,麥芽糖,燕麥,椰蓉,泡打粉,雞蛋

綜合評分 7.3

麥香煎牛舌

煎

牛舌,麥芽糖,蠔油,蒸魚豉油,紅酒,醋,蒜

綜合評分 9.6

【自制松子棗泥麻餅】蘇州傳統名點

餅

中筋麪粉,熟中粉（微波加熱）,飴糖（水飴/麥芽糖）,豬油,小蘇打,水,高筋粉（防粘撒粉用）,白芝麻,黑棗泥,豆沙,松子,玫瑰花醬,糖豬油丁

綜合評分 8.9