做法

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  把所需材料稱量好

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  將材料A中的所有材料全部放入面包機中用面包機自帶和面程式！我的面包機自動和面程式15分鐘一次，我一共用三次也就是45分鐘將材料A柔道完全擴展狀態，也就是俗稱的手套膜！

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  在面包機自動和面的過程中我們可以混合材料B、將材料B所有材料混勻成為一個面團！

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  材料B混勻成團後用保鮮膜包好。

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  接著我們來分餡！把餡料每25克一個分成15個！

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  接著包入蛋黃（蛋黃我事先用185度烘烤8分鐘表面噴白酒去腥）用虎口處向上推的方法包裹蛋黃！

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  把所有蛋黃都包好棗泥餡！

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  這時候面包機的程式完成將面團從面包機里面拿出來用保鮮膜包好，醒面30分鐘！

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  30分鐘後將油酥油皮分別分成15個！

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  將油皮包按扁同樣用虎口處向上推包裹住油酥

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  就是這樣一點一點的往上推著走！

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  將全部油酥面包好後蓋上保鮮膜醒面15分鐘！

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  15分鐘後將面團按扁　成牛舌狀！　的不能過長！大概就是圖中這麼長就可以了！

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  自上而下的卷起來！

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  將面團全部　好後用保鮮膜包好醒面20分鐘！

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  接著重復剛才的動作繼續將面團　成牛舌狀

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  全部　好醒面20分鐘

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  面醒好後就可以包了！我們先拿出一個面團封口處向上從中間按癟！

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  兩邊的面向中間折疊按扁！

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  成一個圓形的餅狀

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  接著包入已經準備好的棗泥蛋黃餡！

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  同樣是用虎口向上推的方法！

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  全部包好！

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  用一個蛋黃加入幾滴清水混勻！

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  將蛋黃酥上均勻的刷上蛋黃液，撒上黑芝麻烤箱預熱180度

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  30分鐘！最後幾分鐘觀察上色面以後就可以出爐了

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  一個個圓滾滾的

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  這貨酥的根本無法優雅的吃！蛋黃沙沙的棗泥軟軟的，外皮酥酥的！蛋黃酥喜歡吃熱的同學可以用微波爐高火30秒就可以吃到熱呼呼的蛋黃酥了！跟現烤出來一樣哦！