泰國咖哩 全部分類

泰式綠咖哩雞

咖哩

琵琶腿,綠咖哩,魚露,椰漿,胡蘿蔔,土豆,青辣椒,紅辣椒,羅勒,胡椒粉,鹽、糖

綜合評分 9.1

冬陰功湯

東南亞

海蝦,香茅,姜,香菜頭,香菇,辣椒,泰國綠咖哩醬,檸檬汁,椰漿,魚露,糖,雞湯,鹽

綜合評分 9.8

冬陰功湯

東南亞

海蝦,香茅,姜,香菜頭,香菇,辣椒,泰國綠咖哩醬,檸檬汁,椰漿,魚露,糖,雞湯,鹽

綜合評分 8.2

冬陰功湯（傳統版）

東南亞

鮮蝦,菌菇,番茄,洋蔥,香茅（也叫檸檬草）,泰式檸檬葉,朝天椒（紅色）（也可用辣椒醬代替）,南姜,泰國青檸（普通青檸檬也可）,香菜,魚露,白砂糖

綜合評分 9.9

泰式魚餅

東南亞

魚肉,豇豆,泰國檸檬葉,雞蛋,紅咖哩醬,麪粉,糖,鹽鹽

綜合評分 9.9

「碧浪淨享簡單鋒味」- 藜麥豬頸肉沙拉

沙拉

豬頸肉,藜麥,魚露,椰糖,蠔油,蒜,香茅,橄欖油,料酒,泰國辣醬,洋蔥,櫻桃番茄,櫻桃蘿卜,黃瓜,香菜,青檸檬,柚子

綜合評分 9.4

泰式芒果糯米飯

飯

芒果（最好是象牙芒）,椰漿,泰國雙象糯米,糖,鹽

綜合評分 9.3

泰式酸辣黃瓜玉米沙拉（簡單版）

沙拉

玉米,小黃瓜,西紅柿,紅辣椒（朝天椒）,蒜頭,青檸,碎棕櫚糖Palm Sugar（可用紅糖代替）,魚露,（黃瓜我用的是泰國小黃瓜，大概國內大黃瓜的一半大。青檸也是泰國小青檸。）

綜合評分 8.4

泰式九層塔香辣炒飯

東南亞

隔夜米飯,蠔油,魚露（沒有的話替換成生抽）,九層塔,肉類（自選）,泰國小辣椒（可用墨西哥辣椒，杭椒替代）,彩椒,檸檬,洋蔥,大蒜,雞蛋,生抽,糖

綜合評分 7.3

【泰式咖哩蝦 – 吹來東南亞的風】

咖哩

青蝦,小油菜,胡蘿蔔,白蘿蔔,椰漿,鮮奶,清水,泰式紅咖哩醬,生薑,幹香茅葉

綜合評分 9.5