洋蔥【基礎醬】 全部分類

法國chef的法式基礎醬之卡仕達醬和白巧克力檸檬醬

醬

卡仕達醬,牛奶,蛋黃,糖,香草莢,吉士粉（主廚寫的）,我把吉士粉替換了,低筋麪粉,玉米澱粉,白巧克力檸檬霜,卡仕達醬,檸檬皮,白巧克力,吉利丁片,奶油

綜合評分 9.9

自制蛋黃醬（西餐冷醬基礎醬）

醬

色拉油,檸檬,綿白糖,鹽,雞蛋,白醋

綜合評分 8.8

【法式五大基礎醬之】西班牙醬

醬

黃油/椰子油/橄欖油,麪粉（普通中筋麪粉）,牛骨湯,洋蔥碎,胡蘿蔔碎,芹菜碎,番茄膏/番茄醬,香葉,幹百里香,新鮮歐芹,黑胡椒粒

綜合評分 7.0

小土豆沙拉+洋蔥蛋黃醬沙拉醬

快手菜

小土豆,鹽1,大蒜,細香蔥,培根,鹽2,胡椒粉,水,洋蔥末,蛋黃醬,白糖,鹽,檸檬汁

綜合評分 8.4

香煎三文魚（配番茄洋蔥炒蛋醬）拌炒蘆筍

煎

三文魚排,西紅柿,洋蔥,雞蛋,蘆筍,黑椒

綜合評分 8.1

烤燻蹄配洋蔥隻果醬

果醬

蹄髈,大米,白糖,茶葉,香料,燻火腿,土豆,胡蘿卜,洋蔥,鹽、胡椒,隻果,洋蔥,白酒、黃芥末

綜合評分 7.0

迷迭香烤羊排馬鈴薯洋蔥佐黑胡椒醬

醬

羊排,洋蔥,小土豆,迷迭香,蠔油,鹽,黃酒,紅糖,蒜,黑胡椒粒

綜合評分 7.6

超快手洋蔥培根白醬【只要有北齋和飯.】

飯

洋蔥,培根,面粉,牛奶,黃油,黑胡椒,鹽

綜合評分 7.4

基礎醬汁2號--蕎麥麪醬汁（mentsuyu）

慄原晴美

10平方釐米的幹海帶片,生抽or日本醬油,味啉mirin,細砂糖,柴魚花

綜合評分 9.1

孜然洋蔥牛肉

孜然

牛裏脊,洋蔥,香菜,孜然,醬油,蔥姜,雞蛋,雪碧

綜合評分 9.0