澱粉、麪粉 全部分類

高比例全麥麪粉麪包之基礎揉麪
麪包
全麥麪粉,高筋麪粉,室溫冷水,軟化黃油,糖,鹽,奶粉,安琪普通酵母
綜合評分 8.1
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
麪包
高筋麪粉,低筋粉,中筋粉
綜合評分 7.8
微波爐椰子麪粉麪包(低碳水高纖維)
微波爐
黃油或者椰子油,小雞蛋,椰子麪粉,烘焙酵母,全脂牛奶
綜合評分 9.3
重乳酪蛋糕(無澱粉麪粉)
蛋糕
消化餅乾(蛋糕底部使用),黃油(蛋糕底部使用),奶油乳酪,低脂奶油乳酪,糖,香草精(不新增也沒關係),朗姆酒(不新增也沒關係),雞蛋,酸奶油
綜合評分 9.1
無油無麪粉低脂小餅乾
餅乾
燕麥,雞蛋,豆腐花粉,低筋麪粉,牛奶,牛鄂果
綜合評分 9.9
【健康三餐】無麪粉高纖能量麪包
麪包
燕麥片(old-fashioned rolled oats),生葵花籽,生南瓜籽,生杏仁或生花生或生核桃,生亞麻籽,奇亞籽(chia seeds),無糖椰蓉(或椰絲),細的海鹽,車前籽粉(psyllium seed husks),楓糖漿或蜂蜜或黑糖蜜,椰子油或橄欖油,水(涼的溫的都行),蘋果醋(選用),葡萄乾等果乾,香蕉泥,薑黃粉,螺旋藻粉
綜合評分 7.4
麪粉的種類及區別(標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
餃子
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
自制高筋麪粉
麪包
普通麪粉,谷元粉
綜合評分 9.6
牛奶軟麪包(牧人王廚師機單鉤300克麪粉版)
麪包
高筋麪粉,耐高糖酵母,牛奶,蛋液,細砂糖,鹽,黃油
綜合評分 7.8
牛奶軟麪包(牧人王雙刀廚師機600克麪粉出膜版)
麪包
高筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,純牛奶,全蛋液,鹽,黃油
綜合評分 9.4