好料理

燕麥粉（我用鋼切燕麥自己打的粉） 全部分類

酸爽泡菜雞蛋餅 這款餅我用的是泡胡羅卜，酸辣口味的。其實可以根據個人喜好隨意，新增的蔬菜也是個人愛好，可多可少！ 這餅大魚大肉後或酒後吃更爽口！
早餐
雞蛋,小蔥,胡蘿蔔——（酸辣）,大白菜葉
綜合評分 9.9
香蕉蔓越莓麥芬（我都會 沒可能有人不會）
馬芬
低筋面粉,黃油,雞蛋,糖,軟香蕉,泡打粉,蔓越莓干,牛奶
綜合評分 8.6
100%全麥面包及兩款三明治（原麥山丘林育瑋主廚配方）
早餐
全麥面粉（王後 T150）,鹽,砂糖,黃油（可不加，或替換成橄欖油）,亞麻籽（可換成芝麻、瓜子等）,耐低糖酵母（燕子）,水（28℃）
綜合評分 8.5
【我的破壁主張】給自己－葡萄柚養樂多果汁
果汁
葡萄柚,橙子,養樂多,梨,蜂蜜,水
綜合評分 7.2
獨家黑麥鹼水面包Brezen（66%黑麥減油糖免揉版）
麪包
高筋粉,黑麥粉,水,黃油,鹽,糖,酵母,烘焙鹼,裝飾鹽
綜合評分 7.7
水晶粉 水晶月餅 水晶粽 鉢仔糕粉 水磨粘米粉
月餅
水晶粉,飲用水,餡料依個人喜好,高麥芽糖漿,
綜合評分 8.0
麥仁飯【青海】︰青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草
飯
麥仁,羊肉,花椒 紅椒 蔥 蒜末 鹽 適量
綜合評分 8.8
香蕉麥芬蛋糕（樂葵大號麥芬杯）
馬芬
低筋面粉,黃油,砂糖,雞蛋（50g規格）,酸奶,鹽,泡打粉,小蘇打,香蕉
綜合評分 7.8
肉桂丹麥可頌︰肉桂卷與丹麥穌皮的結合體
早餐
面團︰,高筋面粉,黃油,牛奶,糖,鹽,酵母,雞蛋,肉豆蔻,,肉桂夾心︰,肉桂粉,紅糖/黃糖（brown sugar）,果仁（核桃/榛仁/杏仁）,葡萄干,黃油,草莓果醬（可選）
綜合評分 7.4
芝麻小燒餅（烤箱版）
烤箱
☘ 油皮原料,低筋粉（新良）,白糖,食用油（色拉油）,水,細鹽,低筋粉（新良）,食用油（色拉油）,蔥花＋磨碎的黑胡椒海鹽,白糖／紅糖,全蛋液,芝麻／奇亞籽
綜合評分 8.8