牛上腦 全部分類

來做一碗有故事的日式牛丼（「狗飯」）！

快手菜

西蘭花,胡蘿蔔,牛裏脊,生抽,代糖,料酒,糙米飯

綜合評分 9.9

迷迭香嫩烤牛裏脊配黑醋-松下煎烤箱

煎

牛裏脊,迷迭香,大蒜,橄欖油,現磨海鹽,現磨黑胡椒,黑醋（非必要）

綜合評分 8.0

韓式牛骨湯 Galbitang 갈비탕

湯羹

牛肋排,牛骨（超市里面寫的名稱是Ox Bone）,洋蔥,白蘿卜,韓式粉絲,黑胡椒,鹽,雞精,姜片,雞蛋（用來做蛋絲）,蔥

綜合評分 8.2

峨眉酥肉豆腐腦

大魚大肉

棒子骨，芡粉，花生米,大頭菜，蔥，芹菜

綜合評分 7.3

廣式牛三星湯

湯羹

牛心,牛腰,牛肝,牛膀,百葉,韭菜，(土豪用韭黃),鹽，油,上湯,蘿卜咸酸

綜合評分 8.4

乾州豆腐腦

小吃

黃豆,水,香葉,八角,桂皮,草果,花椒,蒜,黨參,內酯,鹽,醋

綜合評分 9.5

【發酵食堂】麻辣涼拌牛展

家常菜

牛展（牛腱子）,大蔥,姜,香菜,蔥,洋蔥,辣椒,蒜頭,花椒,料酒,生抽,蠔油,鹽,糖

綜合評分 8.6

【家中常備】鹵牛腱子肉

快手菜

牛腱子肉,白蘿卜,蔥段,姜片,桂皮,八角,冰糖,鹽,醬油,料酒

綜合評分 8.3

醬爆牛舌

醬

牛舌,蒜,干黃醬,青椒,水,油

綜合評分 8.7

墨西哥風味燉牛肋捲餅.Mexican-style braised beef.

餅

幹辣椒,洋蔥,大蒜,辣椒粉,香菜粉,幹牛至,橄欖油,牛肋骨,椰子糖,罐裝番茄,牛肉高湯,紅腰豆,捲餅,紅洋蔥,香菜葉,酸奶油,青檸,牛油果,青檸汁,洋蔥粒,香菜,番茄,大蒜,辣椒粉,捲餅

綜合評分 8.7