特製祕料 全部分類

辣味煎烤羊肉

煎

羊腿肉,川辣椒,香菜,大蔥,姜,蒜,祕製醬料,澱粉,料酒,食用油

綜合評分 7.8

私家燒雞腿肉

紅燒

雞腿,姜,生抽,米醋,白糖,料酒,鹽,蒜泥,芝麻油

綜合評分 9.4

私家燒雞腿肉

紅燒

雞腿,姜,生抽,米醋,白糖,料酒,鹽,蒜泥,芝麻油

綜合評分 8.7

卷不裂的冰淇淋餡蛋糕卷（廚studio視訊直播課作業帖）

冰淇淋

蛋糕卷,特製冰淇淋奶油,奶凍,

綜合評分 9.9

白斬雞—獨家祕製蘸醬料

醬

三黃雞（比較嫩）,姜，蔥，鹽，黃酒,蘸料：,生抽，老抽,姜，糖，麻油

綜合評分 7.2

麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等

餃子

高粉 中粉 低粉 ……

綜合評分 7.1

蘇州特色酒釀餅

餅

酒釀,麪粉,清水,豆沙餡

綜合評分 9.5

蘇州特色酒釀餅

餅

酒釀,麪粉,清水,豆沙餡

綜合評分 9.8

不用醃製的烤鮁魚

烤箱菜

鮁魚,蔥,姜,蒜,花椒,大料,鹽、糖,醬油,料酒,油

綜合評分 9.4

復刻成都名小吃——鍾水餃

小吃

黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝，姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油

綜合評分 9.5