生種天然酵母(發酵好的天然酵母液) 全部分類

小烤箱二次發酵方法(針對沒有發酵功能的烤箱)
烤箱
80度左右的熱水
綜合評分 7.9
烤箱發酵方法(針對沒有發酵功能的烤箱)
烤箱
80度左右的熱水
綜合評分 7.6
(中種)一次發酵的吐司面包和紅豆小面包
吐司
種面團,高筋面粉,牛奶,全蛋液,酵母,主面團,高筋面粉,糖,鹽,奶粉,牛奶,黃油,酵母
綜合評分 9.1
湯種吐司(一次性發酵)
吐司
湯種 高筋面粉︰,湯種 水,水或者牛奶,糖,鹽,高筋面粉,酵母,黃油,玉米油,雞蛋
綜合評分 9.4
北海道牛奶土司(24小時中種低溫發酵)
吐司
(中種面團)高筋面粉,(中種面團)淡奶油,(中種面團)牛奶,(中種面團)蛋白,(中種面團)細砂糖,(中種面團)速溶酵母,(中種面團)黃油,(主面團)蛋白,(主面團)細砂糖,(主面團)鹽,(主面團)速溶酵母,(主面團)奶粉,(主面團)黃油
綜合評分 8.7
拯救發酵失敗的麪包
麪包
發酵失敗的麪糰 100g,糖 100g,酵母 4g,水 250g
綜合評分 9.5
《割口發燒友的面包》—— 芝麻山形吐司
吐司
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,芝麻油,白芝麻,黑芝麻,高筋粉,100%天然酵種,水,其他材料不變
綜合評分 8.2
焦糖桂圓發酵蛋糕
蛋糕
低粉,即發乾酵母,鹽,細砂糖,蛋液,牛奶,黃油,白砂糖,咖啡酒,朗姆酒,桂圓乾,咖啡酒,份量
綜合評分 8.3
自制濃稠酸奶—夏天可常溫發酵超簡單!
零食
伊利純牛奶紙袋,酵母粉,糖
綜合評分 8.3
【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油(附打發黃油)
素食
精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑(打發黃油用),大豆卵磷脂
綜合評分 9.2