發酵型無鹽黃油 全部分類

酸奶小面包15-16個 （中種冷藏發酵，多圖詳解。）

面包

中種面團材料,牛奶（含酵母）,酵母4g,高筋面粉,主面團材料,高筋面粉,細砂糖,藻糖,酵母,酸奶（原味）,食鹽,黃油

綜合評分 9.9

松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）

早餐

中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油

綜合評分 9.2

馬卡龍夾餡之咸黃油焦糖醬

醬

含鹽黃油（銀寶）,細砂糖,淡奶油,水

綜合評分 8.9

史上最快手的超軟奶香吐司麪包（無黃油版）

麪包

高筋麪粉,淡奶油,全蛋液（剩下的刷表面）,清水,白砂糖,鹽,酵母

綜合評分 8.3

熟透的香蕉--天然酵種香蕉核桃軟歐包（低溫發酵）

烘焙

天然酵種（100%水粉比例）,高筋麪粉,普通麪粉,香蕉,糖,鹽,水,核桃仁,核桃油

綜合評分 9.8

咸黃油磅蛋糕

蛋糕

有鹽黃油,糖,雞蛋(中大2個),香草精,杏仁粉,低筋粉

綜合評分 7.5

鹹黃油磅蛋糕

蛋糕

有鹽黃油,糖,雞蛋(中大2個),香草精,杏仁粉,低筋粉

綜合評分 7.0

零失敗快手免揉全麥面包（無黃油版）

面包

高筋面粉,全麥面粉/黑麥/玉米粉,低筋面粉,雞蛋,鹽,糖/紅糖,酵母,溫水43度（手指觸溫，稍高于體溫即可）,橄欖油,手粉,其他個人喜好的口味如抹茶，可可粉等,其他添加的材料如核桃，芝麻，蔓越莓等

綜合評分 8.4

【曼食慢語】西冷牛排配香草黃油

單身食譜

無鹽黃油,歐芹,迷迭香,百里香,蒜頭,鹽,現磨黑胡椒,牛排,橄欖油,粗鹽,現磨黑胡椒,香草黃油,蘆筍,番茄,新土豆

綜合評分 8.4

【曼食慢語】西冷牛排配香草黃油

單身食譜

無鹽黃油,歐芹,迷迭香,百里香,蒜頭,鹽,現磨黑胡椒,牛排,橄欖油,粗鹽,現磨黑胡椒,香草黃油,蘆筍,番茄,新土豆

綜合評分 9.6