發酵好的液種麪糰 全部分類

新手面包--超好操作--簡易面種(中種)——麪包大集合~低油低糖!
麪包
見簡介
綜合評分 8.4
奪命軟吐司(๑´ڡ`๑)超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司
吐司
金像高筋粉(如做全麥麪包,總量不變,高粉:全麥粉≧7:3,拉絲會受一定影響),耐高糖酵母(鹹麪包低糖型酵母)安琪,燕子都可,液體部分:一個大大的雞蛋+牛奶(牛奶也可換成其它液體或混合體如:淡奶油、水、豆漿、椰汁、酸奶、啤酒等,糖,鹽,黃油(食用油) 注:液體部分淡奶油到了80克,則可不放黃油或食用油了,油脂夠多了
綜合評分 8.8
5分鐘麪包(1)-法國球形麪包Boule(基礎麪糰)
麪包
溫水,乾酵母,鹽,高筋麪粉,玉米麪
綜合評分 7.6
焦糖桂圓發酵蛋糕
蛋糕
低粉,即發乾酵母,鹽,細砂糖,蛋液,牛奶,黃油,白砂糖,咖啡酒,朗姆酒,桂圓乾,咖啡酒,份量
綜合評分 8.3
天然酵種麪包
麪包
高筋麪粉,全麥粉,全麥天然酵種(100%水粉比例),水,鹽
綜合評分 8.5
天然酵種麪包
麪包
高筋麪粉,全麥粉,全麥天然酵種(100%水粉比例),水,鹽
綜合評分 8.0
自制濃稠酸奶—夏天可常溫發酵超簡單!
零食
伊利純牛奶紙袋,酵母粉,糖
綜合評分 8.3
【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油(附打發黃油)
素食
精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑(打發黃油用),大豆卵磷脂
綜合評分 9.2
水調麪糰---白菜餃子(附視訊)
餃子
麪粉,豬肉,白菜,水,香油,醬油,薑末,鹽,其他調味料
綜合評分 9.4
水調麪糰---白菜餃子(附視訊)
餃子
麪粉,豬肉,白菜,水,香油,醬油,薑末,鹽,其他調味料
綜合評分 7.8