白砂糖加入蛋白 全部分類

家庭版奶油吐司(無水版)

吐司

1⃣高筋面粉,1⃣純牛奶,1⃣淡奶油,1⃣白砂糖,1⃣蛋白,1⃣酵母,1⃣黃油,2⃣全蛋液,2⃣全脂奶粉,2⃣白砂糖,2⃣黃油,2⃣酵母,2⃣鹽

綜合評分 7.9

八寸戚風蛋糕（高溫版）

蛋糕

低筋面粉,白砂糖（加蛋白）,牛奶,色拉油,雞蛋（60克╱個）

綜合評分 8.8

黑森林蛋糕

蛋糕

可可戚風蛋糕胚(八寸):,低筋面粉,可可粉,雞蛋,細砂糖(加入蛋黃),細砂糖(加入蛋白),水或牛奶,玉米油(無味植物油),烤箱170度中下層,裝飾:,淡奶油,細砂糖,德芙巧克力,黑櫻桃罐頭,朗姆酒

綜合評分 9.9

一口愛上的味道︰當抹茶遇上草莓芝士奶油

下午茶

雞蛋,低筋面粉,抹茶粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,草莓芝士奶油︰,稀奶油,細砂糖（加入奶油）

綜合評分 7.3

中種酸奶土司

吐司

中種面團:高粉 中種: 中種面團:高筋面粉,白砂糖,干酵母,牛奶,自制酸奶,主面團:,白砂糖,奶粉,蛋白,酵母,黃油,鹽,180度30分鐘烘烤

綜合評分 8.8

紅絲絨蛋糕卷（楓糖麥片奶油夾心）

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋黃內）,食用油,紅曲粉,溫水,低筋面粉,細砂糖（加入蛋白內）,夾心,淡奶油,卡樂比限量楓糖麥片,細砂糖

綜合評分 8.9

面包機熬糖版牛軋糖

零食

麥芽糖,白砂糖,水,鹽,蛋白,白砂糖（入蛋白）,無鹽黃油,無糖奶粉,脫皮花生仁,蔓越莓

綜合評分 8.7

處女作，送給外婆的蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白中）,細砂糖（加入蛋黃中）,雀巢奶油,細砂糖（打發奶油)

綜合評分 7.8

燙面戚風蛋糕胚

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,細砂糖（加入蛋白里）,細砂糖（加入蛋黃里）,雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,細砂糖（加入蛋白里）,細砂糖（加入蛋黃里）,雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,細砂糖（加入蛋白里）,細砂糖（加入蛋黃里）

綜合評分 9.2

香橙蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,白砂糖（全蛋白用）,橙子糖水,植物油,鹽,檸檬汁

綜合評分 7.2