白砂糖（打發蛋清） 全部分類

蔓越莓糯米蒸蛋糕（無油低糖無須打發全蛋）

蒸

雞蛋,蔓越莓幹,糯米粉,低粉,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 8.8

玫瑰曲奇（玫瑰醬黃油曲奇） 君之の不打發黃油曲奇方

曲奇

軟化黃油,糖粉,蛋液,玫瑰醬,低粉

綜合評分 7.7

打發失敗的蛋白 超簡易海綿蛋糕

蛋糕

雞蛋,牛奶,油,低筋粉

綜合評分 9.7

椰漿打發（用於做冰淇淋、抹蛋糕)

冰淇淋

高脂椰漿,糖,冰塊

綜合評分 9.7

【烘焙小技巧】如何輕鬆打發蛋白霜

烘焙

蛋白,糖

綜合評分 8.9

不回縮，不開裂，不分蛋，不打發～杯子蛋糕：其實沒那麼複雜

蛋糕

白糖,無鹽黃油,雞蛋,香草精,低粉,泡打粉,鹽,牛奶,奶油霜：黃油、糖粉、果醬

綜合評分 8.3

PH打發巧克力奶油

外貌協會

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）,高脂鮮奶油,砂糖

綜合評分 8.2

銅鑼燒(一次煎三塊餅皮、全蛋打發、新增果醬版)

果醬

普通麪粉150克,純牛奶,白糖,蜂蜜,土雞蛋,紅豆沙

綜合評分 7.8

戚風蛋糕卷（蛋白打發具體版）

蛋糕

【蛋黃糊制作】,細砂糖,黃油,牛奶,低筋粉,蛋黃,【蛋清打發】,蛋清,細砂糖,白醋/檸檬汁（可不加）,【奶油打發】,細砂糖,法國鐵塔淡奶油

綜合評分 9.8

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2