學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚 宴客菜 材料:,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料:,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料:,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉:,玉米澱粉,清水 綜合評分 7.1
湯種卡仕達吐司 吐司 高筋麪粉 15克,牛奶 65克,糖 10克,蛋黃 1個,高筋麪粉 250克,糖 25克(原方30克),鹽 3克,酵母 3克,奶粉 15克,水 122克(原方100克),湯種卡仕達醬 約98克,黃油 25克 綜合評分 9.9
學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚 宴客菜 材料:,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料:,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料:,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉:,玉米澱粉,清水 綜合評分 7.9
面包機版—中種煉乳土司 面包機 金像高筋粉(中種),酵母(中種),水(中種),金像高筋粉(主面團),細砂糖(主面團),鹽(主面團),煉乳(主面團),雞蛋(主面團),黃油(主面團),酵母(主面團) 綜合評分 9.3