窖香型高度白酒 全部分類

小鮑瑤柱節瓜煲筒骨湯

湯羹

大筒子骨,瑤柱,小鮑魚,老姜,老節瓜,香蔥,高度白酒,料酒,米醋,鹽,現磨黑胡椒

綜合評分 7.5

仔姜鴨（不難做的下飯菜，夏秋季節必吃的菜）

下飯菜

嫩鴨,提前泡好的仔姜，沒有可以用新鮮仔姜,青紅椒（提色增味）,八角,高度白酒或啤酒,生抽,老抽,白糖（若用啤酒就不需要了）,涼水

綜合評分 8.1

人參酒

酒

人參,梅花鹿茸,梅花鹿鞭,紫靈芝,黃　,五味子,枸杞,高度白酒

綜合評分 7.9

醬燒鴨腿

家常菜

鴨腿,蔥段,姜片,高度白酒,生抽,豆瓣醬,鹽,白糖,老抽,花椒,大料

綜合評分 8.2

冬至臘腸香 《詳細四川麻辣香腸制作方法》

冬至

豬前夾、後座肉各半,鹽,辣椒粉,花椒粉,白糖,十三香粉,紅曲粉,高度白酒,洗干淨的腸衣,白粗棉線,扎空氣用的牙簽或針一根,灌香腸工具(多用絞肉機)

綜合評分 7.9

五仁月餅∼不用轉化糖漿的版本

月餅

普通面粉,糖,雞蛋,玉米油,小蘇打,餡料︰核桃仁,腰果,黑白芝麻,瓜子仁,花生仁,葡萄干,高度白酒,花生油（玉米油也可以）,熟糯米粉,涼開水,蜂蜜,蛋黃液

綜合評分 7.8

無糖素油版五仁月餅

月餅

油皮,中筋粉,葵花子油,水,鹽,酥皮,中筋粉,葵花子油,五仁餡料,葵花籽仁,花生仁,核桃仁,扁桃仁,白芝麻,葵花子油,水,高度白酒,熟中筋粉,鹽

綜合評分 7.9

李子醬

醬

李子,桃子,檸檬,白糖,高度白酒

綜合評分 8.1

推薦給天天上班沒時間炖肉的人們—————電飯煲炖牛尾

電飯煲

牛尾,蒜,姜,干辣椒,生抽,老抽,冰糖,高度白酒,鹽

綜合評分 7.4

金華酥餅

餅

水油皮材料︰,面粉,水,白糖,油,油酥材料︰,低粉,油,準備餡料︰,梅干菜,半肥半瘦豬肉,白糖,高度白酒,鹽+胡椒末,老姜

綜合評分 9.5