好料理

竹炭粉或深可可粉 全部分類

黑芝麻曲奇餅乾（Longbow黑色小人）
曲奇
黃油,純黑芝麻粉,低筋麪粉,雞蛋,糖粉,鹽,竹炭粉
綜合評分 8.8
紅薯糯米南瓜餅
餅
紅薯泥(越乾的紅薯越香),糯米粉,澄粉(即小麥澱粉)或玉米澱粉,白糖,水,白芝麻炒熟磨成粉,炒椰蓉,葡萄乾(小的)
綜合評分 9.3
凍乳酪酸奶蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,黃油,雞蛋,細砂糖,原味酸奶,低粉,玉米澱粉（或糯米粉）,檸檬汁
綜合評分 9.2
萌萌小雞擠擠麪包
麪包
①主麪糰,牛奶,雞蛋液,淡奶油,鹽,糖粉,高筋粉,低筋粉,燕子乾酵母,黃油（室溫軟化）,竹炭粉,紅曲粉,②裝飾：,黑巧克力,裱花袋,巧克力豆,③模具：,20cm八寸方模
綜合評分 9.7
麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
餃子
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
用涼粉做牛奶布丁
布丁
牛奶,白涼粉,水
綜合評分 8.1
自制麪筋、烤麩、涼粉、澱粉
烤箱菜
麪粉,水（麪粉重量的1/2）
綜合評分 9.2
用涼粉做牛奶布丁
布丁
牛奶,白涼粉,水
綜合評分 9.9
自制麪筋、烤麩、涼粉、澱粉
烤箱菜
麪粉,水（麪粉重量的1/2）
綜合評分 8.0
炖湯刀切粉（手工粉）
湯羹
刀切粉,雞肉,臘鴨,白蘿卜,鮮蝦,蛤蜊,干魷魚絲,瑤柱,水,香蔥,香菜,排骨
綜合評分 7.5