【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵種歐包(附關於麪糰粘在藤籃裡倒不出來的問題) 麪包 活躍的酵種,50/50麪粉(見貼士1),水,酵頭,水,semolina粉,中筋麪粉或高筋麪粉,小茴香籽(fennel seeds),白芝麻,細海鹽,小茴香籽和白芝麻和罌粟籽(poppy seeds) 綜合評分 8.6
中西合璧,用粵式的食材做出西式的味道----西班牙版廣式臘肉燉飯(改自詹姆士廚房) 食材 香腸(臘腸),培根,醬油肉,蒜,白葡萄酒,鮮奶油,馬蘇裏拉芝士,鹽,糖,歐芹,羅勒,洋蔥(我因為家裏沒了,所以沒加,建議用),飯,黑胡椒 綜合評分 9.4
[乳酪面包〕—用最簡單的方法做最火爆的面包 面包 金像面包粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,酵母粉,全脂牛奶,全蛋液,黃油,#乳酪餡原料︰,奶油乳酪,全脂奶粉,細砂糖,全脂牛奶,#6寸圓形模具一個+4個小橢圓模具。或6寸模具2個。 綜合評分 9.5
[奶酪面包〕—用最簡單的方法做最火爆的面包 面包 金像面包粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,酵母粉,全脂牛奶,全蛋液,黃油,#奶酪餡原料︰,奶油奶酪,全脂奶粉,細砂糖,全脂牛奶,#6寸圓形模具一個+4個小橢圓模具。或6寸模具2個。 綜合評分 8.4