筆管或筷子 全部分類

饅頭或包子直接發酵法

饅頭

普通面粉,酵母,糖可以不加,鹽,水

綜合評分 7.6

法式牛軋糖練習筆記（晴天烘焙工作室的方子）

烘焙

堅果仁（開心果、巴旦木仁、核桃、花生、腰果等）,總統黃油,法芙娜白巧克力,DGF葡萄糖漿,韓國細砂糖,水,全脂奶粉,蛋白

綜合評分 8.0

來自寧夏的湯面片，一碗管飽

湯面

高筋小麥粉,雞蛋,鹽,辣椒面,八角,桂皮,丁香,花椒,山奈,孜然,羊排,當歸,黃　,姜,老豆腐,胡蘿卜

綜合評分 9.3

停不下筷子的蒜泥白肉

冷盤

五花肉,黃瓜,大蔥,姜,香蔥,蒜,小米椒,醋,生抽,糖,鹽,辣椒油

綜合評分 9.8

磕泡芙#筆記

泡芙

水,黃油,鹽,糖,高粉,酥皮,黃油,糖粉,高粉,鹽,蛋液,烘烤溫度

綜合評分 7.3

雞蛋燒——《深夜食堂》料理設計師飯島奈美的私房筆記

飯島奈美

雞蛋,牛奶,砂糖,鹽,色拉油,以上材料

綜合評分 7.8

納豆生雞蛋拌飯【蠟筆小新】

飯

熱米飯,高品質雞蛋,納豆,日式醬油,黃芥茉,山藥、木魚花（可選）

綜合評分 7.9

蠟筆小新納豆新吃法——生蛋拌納豆

日式小吃

納豆,醬油,雞蛋

綜合評分 7.3

雲吞/餛飩的筷子包法

餛飩

肉餡,雲吞皮

綜合評分 8.5

手工黑巧克力——可可液塊自制（70％左右）巧克力（可用做烘焙或直接當零食吃）

零食

可可液塊,可可脂,卵磷脂,黑可可粉（可選）,糖粉,牛奶/奶油

綜合評分 7.8