好料理

糖粉（加蛋黃糊） 全部分類

蛋黃酥豬油版
烘焙
油皮 中筋麪粉180克 低筋麪粉50克 豬油80克 溫水80克 糖粉20克 鹽2克,油酥 低筋麪粉180克 豬油90克,餡料 鹹蛋黃16個 紅豆沙餡250克,裝飾 鮮蛋黃一個 黑芝麻少許
綜合評分 8.5
黃金蛋黃酥（黃金鵝油版）
烘焙
中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）
綜合評分 7.1
廣式月餅——蛋黃蓮蓉月餅
月餅
餅皮：,中粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,餡料：,鹹蛋黃,白蓮蓉,表面刷液：,蛋黃,蛋白
綜合評分 8.5
【快手輔食】胡蘿卜蠶豆炒蛋黃（10m+）
嬰幼兒
胡蘿卜,蠶豆,蛋黃,溫水,油
綜合評分 8.9
嬰幼兒蛋黃餅干-輔食
嬰幼兒
蛋黃,蛋白,玉米澱粉,嬰兒奶粉,糖,檸檬汁
綜合評分 8.7
【快手輔食】蛋黃糙米餅（8m+）
餅
香蕉,蛋黃,糙米粉,芝麻核桃粉
綜合評分 8.7
蘇式鮮肉月餅和豆沙蛋黃月餅
月餅
水油皮︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,細砂糖,水,油酥︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,用豬油和黃油都可以，本人推薦豬油！,蛋黃,黑芝麻/白芝麻
綜合評分 8.4
純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋
烘焙
油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）
綜合評分 8.8
純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋
烘焙
油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）
綜合評分 8.5
蛋黃酥
月餅
豆沙餡,蛋黃,普通面粉,豬油,水,低粉,豬油
綜合評分 9.6