糙米醋或白醋 全部分類

戚風蛋糕（自學版8寸）

蛋糕

雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖（蛋清用）,檸檬汁（或白醋）

綜合評分 7.4

祕訣是雪碧的糖醋里脊

糖醋

豬裏脊,玉米澱粉,料酒,鹽,糖,番茄沙司,白糖,白醋,雪碧,鹽,雞精,清水,水澱粉,食用油

綜合評分 8.0

糖醋排骨

糖醋

豬仔排,蒜,冰糖（小塊）,白糖,醋,醬油,料酒

綜合評分 9.1

日本壽司店的泡姜

日式

新上市的嫩姜（仔姜）,鹽,煮姜用的水,★米醋（或白醋）,★白糖

綜合評分 8.2

意麪的N種吃法——涼麪

涼麪

意麪,黃瓜,胡蘿蔔,迷你水蘿蔔,橄欖油,義大利黑醋,海鹽&黑胡椒,辣椒碎

綜合評分 8.6

龍蝦蓋飯

主食

小龍蝦（兩人份）,生薑、薑末,大蒜,蔥結、蔥花,豆瓣辣醬,番茄醬,蠔油,黃酒,生抽,醋（陳醋、米醋、白醋均可）,白砂糖,生粉,清水,新鮮米飯

綜合評分 9.8

臺式泡菜

快手菜

高麗菜（扁圓白菜）,黃瓜,胡蘿蔔,鹽,9°米醋/或白醋,白糖

綜合評分 7.7

【健康三餐】鷹嘴豆鳳尾魚沙拉

沙拉

紅洋蔥,海鹽和黑胡椒,red wine vinegar或白醋,熟鷹嘴豆,鳳尾魚（見貼士1）,帶葉子的芹菜心,香菜或歐芹,櫻桃蘿蔔或心裏美蘿蔔,橄欖油

綜合評分 8.7

全蛋百變冰淇淋(無生蛋，附各種口味變化做法)

冰淇淋

動物性淡奶油,牛奶（我用的脫脂）,雞蛋（冰箱冷藏溫度）,白砂糖,鹽,檸檬汁或白醋,朗姆酒（可選）

綜合評分 7.3

科布沙拉 （轉自池銀暻我愛沙拉一書）

沙拉

羅馬生菜,西紅柿,雞蛋,雞胸肉,培根,牛油果,黑橄欖或者蔓越莓幹,海鹽,黑胡椒粉,橄欖油,白糖（法式沙拉醬）,普通芥末或者第戎芥末醬（法式沙拉醬）,白酒醋（或紅酒醋，白醋）（法式沙拉醬）,橄欖油（法式沙拉醬）

綜合評分 9.7