細砂糖（加入蛋黃） 全部分類

蛋黃甜奶醬的巧克力慕斯<熊谷裕子>

醬

可可含量64%的黑巧克力（切碎）,砂糖,水,蛋黃,鮮奶油（6分發）,吉利丁片

綜合評分 8.5

伯爵紅茶戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,色拉油,熱伯爵紅茶,紅茶葉渣,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖（加入蛋白）,檸檬汁

綜合評分 8.1

伯爵紅茶戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,色拉油,熱伯爵紅茶,紅茶葉渣,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖（加入蛋白）,檸檬汁

綜合評分 7.2

抹茶雙拼戚風蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,牛奶,玉米油,玉米澱粉,細砂糖(加入蛋黃),細砂糖(加入蛋白),抹茶粉,白醋(檸檬汁)

綜合評分 8.4

超簡單的天使蛋糕，剩余蛋黃可做卡仕達醬

蛋糕

蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁

綜合評分 8.0

香枕蛋糕

蛋糕

低筋面粉150g,玉米澱粉50g,水80g,吉士粉4g,色拉油85g,泡打粉5g,全蛋85g,細砂糖50g,蛋黃150g,蛋白360g,糖125g,塔塔粉5g,鹽2.5g

綜合評分 8.3

乳清奶油蛋黃吐司

吐司

高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,蛋黃,淡奶油,乳清(可以用水代替),乾酵母,無鹽黃油

綜合評分 8.7

奶香芋泥——小芋頭版（適合做蛋黃酥內餡）

糕點

芋頭（蒸熟去皮後）,淡奶油,細砂糖,無鹽黃油

綜合評分 7.5

戚風蛋糕（自學版8寸）

蛋糕

雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖（蛋清用）,檸檬汁（或白醋）

綜合評分 7.4

巧克力奶油蛋糕

蛋糕

細砂糖,可可粉,色拉油,水（或咖啡）,玉米澱粉,雞蛋,低筋麪粉,淡奶油,糖分,可可粉,葡萄,杏仁片,巧克力碎,巧克力醬,防潮糖粉,小皇冠

綜合評分 7.9