老蔥 全部分類

家常版蔥油餅∼媽媽的味道

餅

豬肉,大蔥,鹽,花生油,面粉

綜合評分 8.9

蔥油雞∣一條視頻

大魚大肉

嫩母雞,蔥,姜片,鹽,冰塊

綜合評分 8.7

中島老師的檸檬椰蓉餅干

餅干

低粉,椰蓉,甜菜糖或黃蔗糖,鹽,檸檬皮屑,玉米油或其他無味植物油,檸檬汁,清水

綜合評分 7.9

南瓜核桃戚風蛋糕（中島老師）

戚風蛋糕

低粉,糖,蛋黃,玉米油,南瓜泥,核桃粒,原味豆漿,蛋白,糖

綜合評分 8.8

中島老師的白芝麻酥餅

餅

低筋面粉,全麥粉,熟白芝麻（大致磨碎）,甜菜糖（暫時木有，用白砂糖代替）,鹽,芝麻醬,菜籽油,水

綜合評分 8.9

拌面+拌菜（鵝油香蔥），公式

拌面

鵝油香蔥,生抽,烏醋,糖,鵝油香蔥,醬油膏（或 蠔油）,油潑辣子（或 辣椒油）,葉菜類蔬菜,中式麵條

綜合評分 10.0

夏過渡到秋，人人應該喝的老鴨湯

湯羹

老鴨,苦筍,干黃花,金華火腿,老姜

綜合評分 9.9

改良版蔥油面

面

油,蒜,洋蔥,小蔥,小米椒,六月鮮醬油,藤椒油,蠔油

綜合評分 8.5

竅門多多的老北京傳統醬香肉龍（懶龍）

醬

中筋面粉+全麥粉+麥麩,瘦肉餡,肥肉餡,大蔥花/洋蔥,溫水,雞粉,鹽,花椒水,麻油（香油）,姜末,料酒,老抽,甜面醬,胡椒粉,黑芝麻,酵母,泡打粉,花生油

綜合評分 9.7

老北京炙子烤肉

家常菜

羊肉片,香菜,孜然粒,生抽,生姜粉,五香粉,香油,白胡椒,照燒汁,適量白糖,洋蔥半個

綜合評分 7.2