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老面酵頭材料
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南瓜面包(老面酵頭)
面包
老面酵頭︰高筋面粉,水,干酵母,鹽,主面團︰,高筋面粉,低筋面粉,老南瓜泥,白糖,植物油,鹽,耐高糖酵母,蜂蜜水
綜合評分
9.0
老面饅頭,記憶中的味道
饅頭
老面,主麪糰,普通麪粉,酵母,鹽,白糖,純牛奶,小蘇打(可不放)
綜合評分
8.2
老面饅頭
饅頭
酵頭:中粉50克,水50克,酵母1克,食用鹼1克用(三分之一)克
綜合評分
9.6
北方老面饅頭
饅頭
中筋粉,冷水,酵母,中筋粉,冷水,面堿╱小蘇打,食用油
綜合評分
9.9
老面饅頭(零失敗方子)
饅頭
面引,麪粉,甜酒汁,饅頭,麪粉,糖,面引,溫水
綜合評分
9.2
豆渣老面饅頭
饅頭
面粉,老面,豆渣(炒熟,有一點點水份),紅糖,溫水,堿粉
綜合評分
9.9
老面饅頭
饅頭
面頭,面粉,溫水,食用堿
綜合評分
7.4
老面饅頭包子
饅頭
面粉,水,嚼頭面粉,頭水,酵母,堿
綜合評分
8.0
老面(面肥)饅頭
饅頭
普通面粉100克(面肥),普通面粉900克,堿面1.5克
綜合評分
8.7
老面黑糖吐司 Brown Sugar Loaf
吐司
高筋麪包粉,奶粉,鹽,液體黑糖,冰水,酵母粉,老面酵頭,黃油,黑糖粒
綜合評分
9.0
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