好料理

豆渣老面饅頭

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 除堿粉的所有材料全部攪拌均勻，和成面團，蓋上濕布發酵8，9個鐘頭。（這個水量和成的面有點濕，但是蒸出的饅頭超軟，粘手的話就用點干粉）

  • 發酵好以後，堿粉用油調勻，跟面團和勻，靜置10到20分鐘。。

  • 燒開水，做好饅頭，大火蒸15到20分鐘，關火5分鐘才開蓋拿饅頭

小貼士

用這個面坯做油餅也不錯哦

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