好料理

耐高糖酵母【面餅】 全部分類

鮮奶吐司（老面法）
吐司
麪包粉 210克 奶粉 8克 鹽 3克 糖 30克 耐高糖酵母 2克 全蛋液 20克 牛奶 125克
綜合評分 7.8
奶香紅棗養生糕（簡易酵母版）
麪包
麪粉,牛奶（或水）,耐高糖酵母,細砂糖,紅棗,六寸模具
綜合評分 7.8
無油蜂蜜全麥司康（酵母版）
司康
全麥粉,蜂蜜,鹽,耐高糖酵母,牛奶（溫度不超過30度）
綜合評分 8.9
奶香紅棗養生糕（簡易酵母版）
麪包
麪粉,牛奶（或水）,耐高糖酵母,細砂糖,紅棗,六寸模具
綜合評分 8.5
抹茶蜜豆吐司
吐司
高筋粉,抹茶粉（朱師傅）,白砂糖,黃油,鹽,牛奶,奶粉,雞蛋,耐高糖酵母,蜜豆
綜合評分 8.5
牛奶軟面包（中種法）
面包
≠中種面團材料≠,高筋面粉,牛奶,細砂糖,耐高糖酵母,≠主面團材料≠,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,細砂糖,無鹽黃油,耐高糖酵母,鹽,6寸模具,雞蛋液（表面）,白芝麻（表面）
綜合評分 8.9
藍莓吐司 -- 松下PT1000面包機版
吐司
高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,耐高糖酵母,牛奶,全蛋液,水,黃油,低筋面粉,杏仁粉,細砂糖,全蛋液,黃油,全蛋液,藍莓醬
綜合評分 8.5
綿軟的廣式饅頭
面
低筋麪粉,澄粉,白糖,水,耐高糖酵母,泡打粉,鹽,低筋麪粉
綜合評分 7.1
葡萄乾司康
司康
高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,牛奶,全蛋液,葡萄乾,表面裝飾
綜合評分 8.1
南瓜面包
面包
高筋面粉,南瓜泥,細砂糖,全蛋液,牛奶,鹽,耐高糖酵母,無鹽黃油,豆沙,棉線（面團表面用）
綜合評分 8.7