咪姆的肉丸胡辣湯 早餐 牛肉湯部分,牛骨（最好是肋骨或者脊骨，不要棒骨，棒骨骨髓味重一般人吃不消），如果沒有可不放,牛肉（牛腩牛腱子肋條上腦都可以，牛尾也好，如果用牛尾可以不用牛骨）,純淨水,花椒,八角,桂皮,香葉,生薑,丸子部分,牛肉餡,幹澱粉,雞汁或味精,花椒粉,五香粉,肉丸胡辣湯部分,捲心菜,胡蘿蔔,西葫蘆,菜花,四季豆,西葫蘆,其它煮了不搶味不染色不會很快爛軟的蔬菜比如大豆芽,花椒粉,五香粉,鹽,澱粉,油潑辣子,香油 綜合評分 7.0
肉丸胡辣湯 早餐 湯底,八角,牛骨,生薑,肉丸,牛肉,花椒粉,五香粉,蔥姜水,料酒,澱粉,鹽,配菜,土豆,包菜,胡蘿蔔,豆角（可不放）,菜花（可不放）,調料,白胡椒粉,黑胡椒粉,花椒粉,鹽,澱粉,餅,麪粉,酵母粉 綜合評分 8.5
快手早餐—西安肉丸胡辣湯 中式早餐 牛肉餡（也可用豬肉餡，隨個人喜好）,蔥、姜,耗油、料酒、鹽、醬油、五香粉,雞蛋,濃湯寶（有條件的可以自己熬制牛骨湯）,土豆,胡蘿卜,豆角,大頭菜,麻椒,花椒粉,胡椒粉,鹽,澱粉 綜合評分 7.7