好料理

自制香草黃油（可用普通黃油代替）） 全部分類

冰皮月餅（奶黃蔓越梅，奶黃杏仁片，蛋黃白蓮蓉）
月餅
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,煉奶,蛋黃蔓越梅餡、杏仁餡（一半餡量）,黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越梅,杏仁片,糕粉,炒熟 糯米粉（微波爐加熱3分鐘）,第一部分還要加上玉米油
綜合評分 8.4
奶黃餡 金沙奶黃餡
月餅
雞蛋,糖1,糖2,玉米澱粉+澄粉,奶粉,杏仁粉（可選）,淡奶油,椰漿（可選）,牛奶,黃油,鹹蛋黃,淡奶油,椰漿,玉米澱粉,糖,鹹蛋黃,吉利丁片
綜合評分 8.4
如何自制香草精 Homemade Vanilla Extract
視訊菜譜
香草夾,伏特加酒,瓶子
綜合評分 9.8
消耗蛋黃之作！蛋黃餅乾
餅乾
蛋黃,黃油,白糖,低筋麪粉
綜合評分 7.3
蔥油拌面（減油版）
快手菜
面條,蔥,食用油,生抽,糖,蠔油,老抽
綜合評分 9.1
【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）
素食
精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂
綜合評分 9.2
自制有機subway三明治——黃油鹹蛋黃醬
三明治
麪包土司,雞蛋,番茄,芝士片,番茄醬,黃油,鴨蛋黃,橄欖油
綜合評分 9.4
美式小酥餅 1、酥油 100克 （可用同量黃油代替） 2、糖粉 80克 3、黃油 50克 4、雞蛋
餅
酥油,黃油,糖粉,雞蛋,食用碳銨,泡打粉,糯米粉,低筋麪粉
綜合評分 7.8
蘇式月餅/蛋黃酥-豆沙蛋黃餡
月餅
豆沙,A普通麪粉,A豬油,A糖,A水,B低粉,B豬油,鹹蛋黃,蛋黃液
綜合評分 8.3
自制好吃簡單又百搭的西餐萬能油-香蒜黃油
西式
黃油,蒜頭,西洋芹（香菜可代替）,鹽
綜合評分 8.6