The Bread Bible 蔓越莓核桃麪包(Cranberry Walnut Bread)/葡萄乾山核桃麪包(Raisin Pecan Bread) 麪包 ✽葡萄乾/蔓越莓幹,葡萄乾/蔓越莓幹,熱水,✽酵頭(海綿酵頭),高筋麵粉,快速酵母粉,水，室溫(21~32℃),糖化麥芽粉 或麥芽糖漿/蜂蜜 或糖,✽麵粉混合物,高筋麵粉,全麥麵粉，最好是石磨研磨的,快速酵母粉,山核桃/核桃，磨碎,鹽,卵磷脂顆粒 或植物油,山核桃仁/核桃仁，粗粗切碎 綜合評分 7.8
什麼都有的健康巧克力餅干 餅干 燕麥片或燕麥碎,發酵粉,小蘇打,鹽,椰絲 (普通或低脂),鷹嘴豆或白芸豆,木糖醇或白糖或脫水甘蔗汁,甜葉菊,椰子油或植物油,隻果醬,純香草精,巧克力豆,碎核桃仁或碎胡桃仁,干漿果 綜合評分 9.0
全麥葡萄乾肉桂吐司 西式早餐 全麥粉,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（冷藏或室溫都可以）,葡萄乾,高筋麪粉,酵母粉,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（70華氏度/21攝氏度）,雞蛋液（室溫）,浸泡部分,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或紅糖或龍舌蘭糖漿或白砂糖,融化的無鹽黃油或橄欖油或植物油或椰子油（如果天氣冷，最好是溫熱一些的）,肉桂粉,肉桂粉,紅糖或白砂糖 綜合評分 9.4
車記：Asian Mix 亞洲風炒飯第一彈 飯 車記偽東坡肉一號,Pedas地區風味的Sambal醬,小蔥,雞蛋,烤鴨,上海青,車記偽東坡肉一號湯汁（膠狀）,蒜,白胡椒粉,油（黃油，豬油或植物油）,冷米飯或溫米飯 綜合評分 8.8
土豆咖哩雞肉麪包（低脂健康版） 咖哩 雞胸肉（或去骨雞腿肉）,土豆,洋蔥,咖哩醬,牛奶,鹽和糖,水,全麥麪包粉,小麥胚芽,糖,鹽,高耐糖酵母,純牛奶或水,全蛋液,黃油或植物油,小麥胚芽或者麪包糠,全蛋液 綜合評分 9.2
全麥葡萄乾肉桂吐司 西式早餐 全麥粉,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（冷藏或室溫都可以）,葡萄乾,高筋麪粉,酵母粉,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（70華氏度/21攝氏度）,雞蛋液（室溫）,浸泡部分,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或紅糖或龍舌蘭糖漿或白砂糖,融化的無鹽黃油或橄欖油或植物油或椰子油（如果天氣冷，最好是溫熱一些的）,肉桂粉,肉桂粉,紅糖或白砂糖 綜合評分 7.9