茄王 全部分類

國王餅

早餐

千層餅皮（28寸的）,杏仁粉,黃油,糖粉,雞蛋（大）,香草粉或香草香精,朗姆酒,黑芝麻,開心果膏醬,鹽

綜合評分 9.5

鹵香茄丁面

家常菜

蔥,蒜,姜,八角,五香粉,黑胡椒粉,生抽,老抽,料酒,鹽,長茄,五花肉,豆腐干,面條

綜合評分 9.4

茄鯗

宴客菜

茄子,雞胸肉,杏鮑菇,幹香菇,平菇,豆腐,筍,松子,榛子,腰果,杏仁,果脯,蛋清,澱粉,鹽,油,耗油,味極鮮

綜合評分 7.2

【健康零食】無油全麥杏仁玫瑰茄脆餅乾

食材

大號雞蛋,細海鹽,蜂蜜,椰子糖或其他非精加工糖,斯佩爾特小麥(spelt)或等量全麥粉,卡姆小麥（kamut）或等量全麥粉,帶皮、生的、整粒大杏仁,幹玫瑰茄,檸檬或橙子皮屑（選用）

綜合評分 7.0

玫瑰茄菊花茶

飲品

玫瑰茄（洛神花）,菊花,冰糖

綜合評分 9.1

玫瑰茄燉銀耳

美容

銀耳,玫瑰茄,冰糖

綜合評分 9.3

豉油王炒麪

面

麪條,韮菜,綠豆芽,老抽,生抽,蠔油,料酒

綜合評分 9.8

茄鯗

下飯菜

長茄子,雞脯肉,蘑菇,五香豆腐乾,蘆筍,杏仁,瓜子仁,松子仁,核桃仁,花生仁,澱粉,蔥,姜,蒜,花生油,鹽,紹興黃酒,紅酒,雞精,高湯,水澱粉,香油

綜合評分 9.6

秋日小食—素茄盒

小吃

雞蛋,茄子,麪粉,蔥蒜

綜合評分 8.6

蒜香炒茄絲（省油版）

素菜

長茄子,大蒜,香蔥,紅椒,鹽,生抽,蠔油,糖

綜合評分 9.4