薏米（我用的帶皮薏米） 全部分類

記錄我用的蛋撻配方

蛋撻

牛奶,淡奶油,煉乳,糖,蛋黃

綜合評分 8.7

酸爽泡菜雞蛋餅 這款餅我用的是泡胡羅卜，酸辣口味的。其實可以根據個人喜好隨意，新增的蔬菜也是個人愛好，可多可少！ 這餅大魚大肉後或酒後吃更爽口！

早餐

雞蛋,小蔥,胡蘿蔔——（酸辣）,大白菜葉

綜合評分 9.9

港式腐皮薏米糖水

糖水

洋薏米,腐皮(不是腐竹，以前第一次搞錯了就煲不成功了)

綜合評分 8.3

大熱的鮮芋薏米牛奶

甜品

荔浦芋頭,冷牛奶,煉乳,糖水,大麥仁/大麥米/洋薏米

綜合評分 7.3

陝西米皮 - 完整的米皮做法5

面

粘米粉,玉米粉,涼水,開水,鹽

綜合評分 8.8

小米冰皮月餅的冰皮

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,低粉,牛奶,淡奶油,玉米油（無味油就行）,糖

綜合評分 8.7

巧用餃子皮做蔥油餅

餃子

餃子皮,香蔥花,鹽,食用油

綜合評分 8.3

不粘手的冰皮月餅餅皮(改良版)

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,低粉,牛奶,煉乳,細砂糖,玉米油（可換色拉油）

綜合評分 9.2

用餃子皮做蔥油餅，沒有聽說過吧！分享啦，不防你也試試！

餃子

餃子皮,蔥末,鹽,食用油

綜合評分 7.8

廣式月餅（最好用的餅皮配方）

月餅

中筋粉（或高粉低粉各半）,自制轉化糖漿,花生油,硯水

綜合評分 7.9